Kamado Joe Pizza
De lekkerste pizza maak je op jouw eigen Kamado. Super eenvoudig en veel lekkerder dan een kant-en-klare pizza.
Benodigdheden pizzabodem:
- Bloem
- Water
- Olie
- Zout
- Gist
Benodigdheden pizzasaus:
- Tomatenblokjes
- Frito
- Italiaanse kruiden
- Knoflook
- Zout
- Peper
Benodigheden pizza topings:
- Mozarella
- Geraspte oude kaas
- En alles wat je verder lekker vindt op jouw pizza
Stel de Kamado Joe in op indirect garen, waarbij de hitteschilden op het accesoirerek geplaatst worden op de eerste verdieping van het grillsysteem. Op de tweede verdieping plaats je de twee halve rvs roosters en daar bovenop de pizzasteen. De pizzasteen maakt op deze wijze geen contact met de hitteschilden, waardoor anders de pizzasteen te heet wordt en de bodem van de pizza verbrandt.
Breng de Kamado Joe naar een temperatuur van 350 graden. Een pizza wordt gebakken op ca. 300 graden en door verlies van temperatuur tijdens het open en dicht doen van de Kamado Joe zal dit dan ongeveer de temperatuur zijn tijdens het bakken van de pizza. Afhankelijk van de dikte van de pizzabodem duurt het garen ca. 4 minuten.
