Winkel & Showroom van 1200m2
Geautoriseerd Merken Dealer
Binnen een werkdag verzonden
Afhalen in Alkmaar

Gevlinderde kip

Gevlinderde Kip op de Kamado Joe. De eenvoud van dit gerecht in combinatie met een fantastisch resultaat, dankzij de Kamado Joe! Eigenlijk zou dit een eerste gerecht moeten zijn van iedereen met slowcooking begint. Dit zou zo maar 1 van de 5 favoriete recepten kunnen worden!

Gevlinderde Kip:

1 hele kip
3 Eetlepels Brisket Rub
½ Bosje Tijm, Vers
125 gram boter, ongezouten (in vierkantjes gesneden)

Wijze:

1. Stel de grill in  op 160 graden indirect
2. Gebruik de methode in de video om de ruggengraat uit te snijden of gebruik een keukenschaar om hem uit te knippe. Breek het kielbeen (borst) en druk op het borstvlees om ervoor te zorgen dat de vogel plat wordt.
3. Maak met je vingers een zakje tussen het borstvlees en het vel van de kip. Stop een paar sneetjes boter en verse tijm onder de schil. Smeer vervolgens wat kruiden onder de schil en breng beide kanten van de vogel op smaak met de borstkruiden.
4. Leg de kip op de indirecte grill en braad ongeveer een uur en 15 minuten. Begin met het nemen van interne temperaturen en voeg indien nodig meer kooktijd toe. Zoek naar een borsttemperatuur van 80 graden en een been- en dijtemperatuur van 75 graden. Zodra de doeltemperaturen zijn bereikt, legt u de kip op een snijplank en laat u deze 10 minuten rusten.
6. Snijd de kip in plakjes zoals te zien in de video of gebruik je favoriete methode en geniet ervan!

Geen BBQ recept, tip of aanbieding missen?

Meld je aan voor ons grill journaal en wordt een echte Kamado master met onze tips en recepten. En ... na aanmelding ontvang je direct 5 euro korting op je eerst volgende bestelling.

Cookie-voorkeuren

Wij gebruiken onze eigen cookies en cookies van derden voor statistische en analytische doeleinden om u de beste ervaring op onze website te bieden.

Meer informatie vindt u in ons cookiebeleid
Wij geven om uw privacy

U kunt uw cookie-voorkeuren instellen door de verschillende hieronder beschreven cookies te accepteren of te weigeren

Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken door basisfuncties zoals paginanavigatie en toegang tot beveiligde delen van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet goed functioneren.

Vereist
Voorkeuren

Met voorkeurscookies kan een website informatie onthouden die de manier verandert waarop de website zich gedraagt of eruit ziet, zoals uw voorkeurstaal of de regio waarin u zich bevindt.

Statistieken

Statistische cookies helpen website-eigenaren te begrijpen hoe bezoekers omgaan met websites door anoniem informatie te verzamelen en te rapporteren.

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers op verschillende websites te volgen. Het is de bedoeling advertenties weer te geven die relevant en aantrekkelijk zijn voor de individuele gebruiker en daardoor waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.