Hoe stel je de temperatuur in van je Kamado Joe

Een belangrijk onderdeel van het in gebruik nemen van je Kamado Joe is het beheersen van de temperatuur. Gebruik alleen professioneel houtskool en steek het bij voorkeur met een gasbrander aan. Als het houtskool brandt kan het deksel dicht en de schuiven vol open. Zodra de gewenste temperatuur bijna bereikt is dienen de schuiven dichter gezet te worden. Indien er een lage temperatuur aangehouden dient te worden, zullen de schuiven bijna helemaal dichtgezet moeten worden.