PiRO Pizzasteen

Een onmisbaar onderdeel van de PiRO is uiteraard de pizzasteen. Deze steen is speciaal ontworpen voor de PiRO en zorgt dankzij zijn dikte van 18 mm en gewicht van 5 kilo voor een uitstekende warmteopslag.
Voor gebruik warm je de kamado eerst goed op tot de gewenste temperatuur. Plaats daarna de hitteschilden (of heatdeflectior) en plaats de PiRO vervolgens in de kamado. Sluit daarna de topvent (margrietschijf) en open het venster van de PiRO. Hierdoor stroomt de hete lucht via de Piro aan de voorkant, precies zoals in een traditionele pizzaoven. Zo bak je pizza’s met die authentieke krokante bodem en luchtige korst. De temperatuur regel je zoals gebruikelijk met de onderste luchtschuif en het venster van de PiRO.
De pizzasteen vraagt nauwelijks onderhoud. Veeg hem na gebruik enkel schoon met een droge doek en verwijder eventuele aangekoekte resten met een spatel. Gebruik nooit water om de steen te reinigen. Vocht trekt in de steen en kan ervoor zorgen dat de steen bij het volgende gebruik barst.