Dionissis Andriotis Olijfolie Kookboek
Een kookboek die je meeneemt naar de authentieke Griekse keuken.
Een kookboek die je meeneemt naar de authentieke Griekse keuken.
Dit fraaie kookboek laat je kennismaken met de pure Griekse keuken. Je ontdekt er bekende klassiekers zoals keftedes, dolmades, tzatziki en spanakopita, aangevuld met verrassende en minder bekende gerechten zoals fasolada, melitzanes en spetzofai, allemaal boordevol smaak.
Dankzij de stevige harde kaft en het elegante leeslint is het boek niet alleen praktisch tijdens het koken, maar straalt het ook luxe uit.
Veel van deze recepten zijn door Dionissis Andriotis verzameld op het zonnige eiland Corfu, vaak rechtstreeks uit de lokale keukens. Hij proefde ze eerst zelf, noteerde zorgvuldig de naam, basisingrediënten en bereidingswijze, zodat hij deze culinaire tradities kon doorgeven.
Met 52 authentieke Griekse recepten is dit boek een culinair feest voor iedereen: meer dan de helft is vegetarisch, maar ook vlees- en visliefhebbers vinden volop inspiratie. Elk recept bevat heldere informatie over macro’s, allergenen en andere handige details, waardoor je precies weet wat je op tafel zet.